Comandă online mâncarea ta preferată, simplu şi comod

Articole cu eticheta ‘lamaie’

Păstrăv în crustă de sare

Păstrăv în crustă de sare

25-Nov-2015, autor: Liana Toma

Suntem în postul Crăciunului, iar în fiecare sâmbătă și duminică e dezlegare la pește. Vă propun această rețetă simplă și inedită.

Ingrediente:

4 pastravi congelati Ocean Fish,
2 kg de sare de mare.

Pentru umplutura:
1/2 lingurita cimbru maruntit Kotanyi,
1/2lingurita rozmarin,
1/2 lingurita patrunjel bio Kotanyi,
5 linguri ulei de masline extravirgin,
4-5 fire de civeta/ceapa verde,
2 fire de marar,
1/2 lingurita piper rosu,
1 lamaie,
sare. Citeste mai mult

Prăjitură cu mac și glazură de lămâie

Prăjitură cu mac și glazură de lămâie

10-Sep-2015, autor: Liana Toma

Ingrediente:

6 linguri unt moale,
100g dulceata de prune,
100g zahar pudra,
250g mac macinat,
120g faina,
4 oua,
1 lgta zahar vanilat bourbon Dr.Oetker.

Pentru glazura:
1 albus,
zeama de la o lamaie,
150-200g zahar pudra.

Pentru ornat:
mieji de nuca.

Mod de preparare:

Incingi cuptorul si tapetezi o tava cu hartie de copt.
Separi galbenusurile de albusuri.
Freci untul cu zaharul pudra, adaugi galbenusurile, unul cate unul, si zaharul vanilat bourbon.
Incorporezi dulceata de prune. Facuta de mama 😉 Apoi adaugi macul macinat si faina cernuta. Amesteci.Bati albusurile spuma tare. Incorporezi usor albusurile in aluatul de prajitura cu o spatula.Torni aluatul in tava.Bagi compozitia la cuptor 40-45 de minute pana cand devine aramie sau fa testul cu scobitoarea.
Lasi sa se raceasca.

Pentru glazura: Amesteci albusul putin batut cu o furculita cu zeama de la o lamaie.
Pe aceasta lamaie am dat aproape 3 lei, si asta dupa ce a scazut pretul lamailor de la 17,90 la 14,90 in Kaufland acum mai bine de o saptamana.Adaugi treptat zaharul pudra si omogenizezi. Eu nu am pus tot zaharul, depinde de cata zeama de lamaie 2 sau de albus, de aceea e bine sa-l puneti treptat. Poate se va intampla sa fie prea putin, pregatiti mai mult.

Acoperi cu glazura prajitura racita, feliezi in cuburi si ornezi cu mieji de nuca.
Are un gust special datorita dulcetii de prune!!

Mai multe poze aici.

Salată de mozzarella

Salată de mozzarella

25-Aug-2015, autor: Liana Toma

Ingrediente:

150g mozzarella,
300ml smantana,
1/2 ardei gras rosu,
coaja de lamaie taiata fasii,
sare si piper din rasnita Kotanyi,
frunze de maghiran/telina.

Sosul citronette:
(=sos de lamaie)
1 lamaie (zeama),
4 linguri de ulei de masline extravirgin,
ierburi aromatice, dupa gust( salvie, cimbru,dafin, maghiran),
sare si piper din rasnitele Kotanyi.

Stoarce lamaia si strecoara zeama printr-o sita fina.
Adauga jumatate de lingurita de sare, un praf de piper si amesteca pana cand se dizolva complet sarea. Toarna treptat uleiul de masline, batand cu furculita sau cu un tel micut.

Toaca ierburile aromatice – eu am folosit doar telina si adauga-le in emulsia obtinuta.

Mod de preparare:

Se taie bulgarele de mozzarella felii (al meu a avut 125g) si se aseaza pe un platou. Se repartizeaza deasupra smantana, se presara fasii subtiri de ardei gras rosu si coaja de lamaie taiata fasii subtiri, dupa ce eliminatati partea alba. Cu putin timp inainte de servire se stropeste cu sosul citronette.

Eu am pus sosul deoparte si am stropit salata exact cand am servit-o.

Se presara frunze de maghiran – eu am folosit telina si am taiat marunt o tulpina de telina si am presarat-o peste salata.

Am rasnit piper din rasnita Kotanyi si am servit-o imediat.

Mai multe poze aici.